Die Partnerschule der Berufsschule in Sassnitz des Regionalen Beruflichen Bildungszentrums Vorpommern-Rügen lud zum Wettkochen ein.Zum ersten Mal kämpften am 06.06.2018 polnische und deutsche Auszubildende an der Schule für Ökonomie und Dienstleistung in Bytow um die Trophäe des Master Chef. Da in der Vergangenheit schon mehrfach polnische Schüler am traditionsreichen Pokal des Landrates an der Sassnitzer Berufsschule teilgenommen haben, organisierten die Bytower mit Unterstützung des dortigen Landrates und einiger Wirtschaftsunternehmen ihrerseits einen vergleichbaren Wettkampf. Es sollte ein 2–Gang–Menü in 150 Minuten hergestellt werden, wobei im Hauptgang frischer Kabeljau und Grütze sowie Schokolade und Rhabarber beim Dessert als Pflichtkomponenten verarbeitet werden sollten. Es sind 5 Teams mit je zwei Teilnehmern an den Start gegangen. Für die Sassnitzer Schule nahmen Henrike Bötefür und Paul Peter Kobrin vom Scheelehof in Stralsund teil. Die anderen Teilnehmer kamen aus dem Bytower Umkreis sowie von der gastgebenden Schule. Durch die gute Vorbereitung der beiden Auszubildenden, die der Scheelehof ihnen gewährte – vielen Dank dafür ans gesamte Team des Hauses – konnten sie mit dem arosiertem Kabeljaufilet an Safranschaum auf Graupenrisotto und grünem Spargel sowie Rhabarbercrumble mit Schokoladeneis und Erdbeerchutney einen hervorragenden zweiten Platz belegen.
Norbert Hein als Vertreter der Sassnitzer Schule und Harald Golinsky, als Vertreter des Köche Vereins der Insel, begleiteten und betreuten die Auszubildenden während der 3-tägigen Reise ins Nachbarland. Herr Golinsky wurde überdies in die vierköpfige Jury berufen, die aus gestandenen Küchenchefs der Stadt Bytow bestand. Sieger wurden und das auch zurecht, die 2 Kochschüler der gastgebenden Schule, die die Vorgaben sehr kreativ und mit Finesse umsetzen konnten. Unsere zwei Köche haben jedoch die Möglichkeit im nächsten Jahr auf eine Revanche zu hoffen, denn sie wurden noch am Abend herzlich zum Wiederkommen eingeladen.
Die Vertreter der Partnerschule, allen voran der Schulleiter und der Landrat des Kreises Bytow haben sich mit ihren Mitarbeitern aufmerksam und liebevoll um uns gekümmert. Es war sehr angenehm zu spüren, wie herzlich und offen mit uns umgegangen wurde. Von der Anreise, dem Programm vor Ort, bis zur Verabschiedung haben wir uns sehr wohl gefühlt. Hierfür ein herzliches Dankeschön, besonders an den sympathischen Landrat des Kreises Bytow, der es sich nicht nehmen ließ, uns alle drei Tage zu begleiten. Ein Dankeschön auch an die Vertreter von Wirtschaft und Politik des Landkreises Vorpommern-Rügen, die diese Veranstaltung zur Vertiefung der Beziehungen beider Landkreise nutzte.
Ich freue mich schon sehr, zum Pokal des Landrates am 10.11.2018 die Vertreter unserer Partnerschule Bytow bei uns in Sassnitz begrüßen zu dürfen und natürlich auf das nächste Jahr.
Norbert Hein
